Descrizione
Mi occupo di elaborazione diete in condizioni fisiologiche e patologiche accertate ed educazione alimentare per anziani, bambini, adolescenti, donne in età fertile, menopausa, gravidanza allattamento, sportivi ecc.,valutazione dello stato di nutrizione, diete in presenza di allergie e intolleranze, diete di mantenimento, diete per comunità. Eseguo ad ogni mia consulenza la bioimpedenziometria (esame per valutare la composizione corporea- massa grassa, massa magra, massa muscolare, idratazione). In qualità di consulente HACCP offro i seguenti servizi: Consulenza in materia di igiene e sicurezza alimentare - Stesura ed aggiornamento del MANUALE / PIANO DI AUTOCONTROLLO (detto anche MANUALE / PIANO HACCP) - Corsi HACCP - Assistenza per la corretta applicazione e gestione dei Manuali HACCP - Pianificazione ed effettuazione di verifiche ispettive - Etichettatura e menù allergeni Si offrono consulenze HACCP in tutta la sardegna
